レシピー 柔らか胸肉のネギソースかけ
今日の一品は、この間仕込んだ胸肉の柔らか煮をつかってネギソースかけにしました煮汁ごと冷凍していたのでジューシーさは保たれていましたネギソースにはナンプラーで味付けをしてみましたにんにくとナンプラーのうま味がマッチして美味しいんです！ネギソー...
レシピー 
一品 今日の一品
鶏レバーの甘辛煮家に帰るなり、すぐに仕込みに入りバタバタと作り始めなんとか三品の料理を一気に作りました賞味期限が迫っているので、料理して冷凍できるものは冷凍にぶち込みました出来上がった料理はピーマンの肉詰め８個鶏レバーの甘辛煮ボイルホタテの...
一品 今日の一品
もつ煮前から冷凍庫に眠っていたボイルしたもつがあったので初めてもつ煮に、挑戦してみました。生姜を多めに、こんにゃくと人参を加えて作ってみたのですが、正解が解らないのでこれで良しとします。無難においしいのですが、特別とまではいかないです。でも...
一品 今日の一品
手羽元は料理に時間が掛かるイメージがあるが骨に沿って開き、あとは市販の 香りソルト イタリアン ハーブミックスこれをかけて焼くだけ、これ便利!あと大根の下茹でしたのが少々のこっていたので酒のつまみになるといえばふろふきかなと思いレンジでチン...
一品 今日の一品
手羽元と大根の中華あんかけ今夜は、ちょっと手間のかかる煮物ですが、昨日から大根の下茹でなど準備はしてあったので、わりと簡単に出来ましたがレシピの準備ができなかったのでまた今度の機会にのせたいと思います。味は至ってシンプルな煮物ですが、オイス...
レシピー 手羽元のガーリック焼き
ニンニクパワーで明日も頑張ろう！レシピ手羽元 10本おろしニンニク 小さじ二分の一おろし生姜 小さじ1合わせ調味料酒 100ｃｃ醤油 50ｃｃ塩 ひとつまみ味の素 ...
レシピー いかのネギ塩焼きそば
昨日スーパーに行き食料を調達しておいた中に焼きそばやラーメンに使えるむしめんを買っておいたので焼きそばを作ることにした。しかし、ありきたりのソース味は食べたくないので、ナンプラーを使って塩味にすることにした。具はなににしようかと探したら冷凍...
一品 今日の一品
今日は、昨日仕込んだ鶏むねをつかいうどんを作ってみました。胸肉の味付けは、薄味なのでうどんだしの邪魔はしません。簡単にsakutto作れるので昼食などにいかがでしょうか。
仕込み 鶏むね肉の柔らか煮
今回は、鶏むね肉を柔らかく煮て、様々な料理に活用したいと思います。レシピ鶏むね肉 2枚長ねぎ 2本（青い部分のみ使用）酒 50ｃｃ塩 大さじ1コショウ 少々味の素 少々鶏むね肉...
レシピー 青梗菜とベーコンの炒め物！
青梗菜はくせがなく、どんな料理にも合う万能野菜です。今回は、アクセントに紹興酒を少々加えて炒めます。野菜類はレンジを使って熱を通しておけば短時間でできます。比較的野菜が高値を付けている中、青梗菜は安価で手に入るので、家計に優しいですね。レシ...