レシピー 茄子のピリ辛炒め
今日は、中華の魚香茄子（ユイシャンチェズ）要するに茄子のピリ辛炒めつくってみました茄子に味が染みて最後に酢が入るのでさっぱりしていてごはんに合うんです今回は、家でつくりやすいように私なりに工夫しておりますが店の味と遜色ないかと思います本来は...
一品
レシピー 
一品 鶏むね中華和え
今日は、胸肉を柔らかくボイルして中華和えにしましたいつもは、きゅうりを混ぜるのですが最近は高いので冷凍庫に残っていたインゲンを入れました今晩はこの一品で一杯！
レシピー 揚げ豆腐の煮込み
今日は、揚げ豆腐の中華風ピリ辛煮込み四川料理の家常豆腐ですとにかく、白米にばっちりではしがとまりませんにんにく はみじん切りの方が良いですピーマンや絹さやなんかを入れて彩りよくしてもよろしいかと思います今回はそれらがなくて入れてません今夜は...
一品 回鍋肉
今日は、回鍋肉で晩酌です案外さくっとできるのでキャベツが消費しきれないときなどよくつくります白米にも 酒のあてにも最高です！お好みで辛くしても 辛味抜きでもどちらでも美味しくいただけます
一品 肉じゃが
今日は、肉じゃがを作ってみました。地味だけど、たまに食べたくなる一品です多めに作って冷凍保存できるので助かります朝の時間のないときなどにもチンして食べれるのがいいですね動画も作ったので是非ご覧ください
一品 麻婆豆腐
今日は、仕事が長引きおそくなったのでちゃちゃっとマーボにしました簡単にできるので助かります辣油 花椒 マシマシで痺れる辛さがたまらん
一品 春雨サラダ
春雨のあっさり中華和えごはんにも酒のあてにもお好みで辣油でぴりっとしても美味しくいただけます是非試してみてください
一品 たらの切り身の煮付け
味のたんぱくな魚なので、若干味は濃いめの方が良いと思います今日はタラの切り身が安かったので買ってみたけどいっぺんに食べられないので、煮付けて冷凍することにしましたたらは、低脂質、高たんぱく質なので最近体重が増えてきた自分には良いかと思います...
一品 マーボ春雨
ごはんがすすむ最強のおかずマーボ春雨つくってみました仕込みで紹介しているザージャンをつかいます酒のあてにも最高です
一品 麻婆豆腐
今回は、麻婆豆腐つくってみたザージャンのストックがあればいつでも簡単につくれます豆腐も安価で家計も助かる!!